鲍鱼的功效和作用

鲍鱼含有很多的蛋白质，还含有无机盐，能够保持人体的酸碱度平衡，还含有维生素A，能够保护视力，还含有氨基酸，有助于人体对蛋白质的吸收和消化，还含有鲍灵素等营养成分。

1、蛋白质：鲍鱼肉中含蛋白质。蛋白质存在于人体的各个器官中，是人体的营养素，能保持人体组织和细胞的成长、更新和修复。成年人每天需要摄入蛋白质来保持全天的活动。

2、无机盐：鲍鱼含有很多无机盐。无机盐是人体安排的重要成分，约占人体体重的4%。能调理人体生理机能，保持人体酸碱平衡。

3、维生素a：鲍鱼含有很多的维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力、促进人体成长发育的重要营养元素。

4、氨基酸：鲍鱼含有很多的氨基酸和蛋白质。食用鲍鱼后，体内的蛋白质也会转化为氨基酸，协助人体吸收消化蛋白质。

5、鲍灵素：鲍鱼肉中能够提取出一种叫做鲍灵素的生物活性物质。专家经过实验证明，鲍灵素能够提高人体免疫力，破坏癌细胞的成长和代谢过程，在不损害人体正常细胞的情况下，增强抑制肿瘤的概率。对预防和医治各种癌症和肿瘤有很好的作用。

高尿酸、痛风患者不能吃鲍鱼。鲍鱼含有非常丰富的嘌呤类物质，会使体内尿酸浓度变高，所以不能吃。况且鲍鱼是发物，皮肤病人不能吃鲍鱼。吃鲍鱼会产生很多热量。发烧咽喉痛的人不宜吃鲍鱼，会加重病况。还需要注意吃鲍鱼要把鲍鱼彻底煮熟。半生不熟的鲍鱼会含有一些寄生细菌，可能会引起腹泻。鲍鱼不要和相同富含高蛋白的食物一起吃。很多蛋白质无法被人体消化，可能会引起肠胃不适，消化不良。