胡萝卜鸡蛋汤一般有补充营养、润肠排便和改善视力等功效。
1、补充营养:
胡萝卜含有粗纤维和钠,以及胡萝卜素和维生素等营养物质。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素、钙和铁等营养成分,能使胡萝卜蛋汤的营养摄入更加全面,具有补充营养的作用。
2、润肠排便:
胡萝卜富含粗纤维,能促进肠道蠕动增加消化功能,促进排便。胡萝卜蛋汤不仅含有膳食纤维,而且含有大量的水,可以软化大便,具有润肠排便的作用。
3、改善视力:
胡萝卜还含有维生素E和维生素A,可以滋养眼睛和眼部肌肉,维持上皮组织的正常功能。还能改善眼部黑眼圈,帮助改善视力。建议营养均衡,适当运动。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。