甜酒鸡蛋可以每天当早餐吃。
最好每天早上吃发酵鸡蛋。对于正常健康的女性来说,每天早上吃适量的发酵鸡蛋可以补充人体所需的各种营养。发酵蛋也称为酒糟蛋。主要成分是糯米酒和鸡蛋。该方法相对简单、美味、营养丰富,具有食用价值。发酵鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质和微量元素,并含有糖化酶产生的酶活性物质。对于女性来说,它可以促进体内雌激素的分泌。发酵鸡蛋富含钙、磷等矿物质,有助于改善骨质疏松症。
对糯米酒过敏的人建议不要吃发酵鸡蛋,而要吃新鲜鸡蛋以补充营养,以防止过敏反应。此外,糖尿病患者不应吃发酵鸡蛋,这可能会导致血糖波动。同时,不要吃太多发酵鸡蛋,这将导致消化不良。每天吃适量的发酵鸡蛋,加上谷类和蔬菜,可以补充全面的营养。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。