牛头肉含嘌呤多少

100克牛头肉中含有83毫克的嘌呤。

肉制品中都含有嘌呤类成分，而牛头肉的嘌呤含量要比猪肉低很多，摄入身体之后虽然也会增加嘌呤的含量，但是并不会有过多的影响，所以有痛风的患者可以适量地吃一些牛头肉。而且吃牛头肉可以有效地促进新陈代谢，加速体内废物的排除，还有降低体内尿酸的作用，可以保证痛风患者身体健康。但是尿酸偏高的患者，最好是不要吃牛头肉，尿酸偏高的患者的外源嘌呤及其血尿酸主要是来自饮食搭配，高嘌呤食物的饮食搭配会让患者的血尿酸持续较高，无法减少至一切正常的水准。

建议患者在日常生活中，避免饮食搭配不善加剧病况，或是给疾病的治疗带来不利的影响，除此之外，适当服用偏碱食品有利于中和血尿酸。