痛风及肾功能下降的患者不能吃牛头肉。
1、痛风患者:
牛肉中含有丰富的优质蛋白质,容易产生大量的嘌呤,如果进入体内,会造成血液中尿酸水平升高。如果是痛风患者,吃牛头肉,容易导致嘌呤蓄积在体内,引起尿酸水平逐渐增高,诱发痛风急性发作,造成关节肿胀、活动受限。
2、肾功能下降患者:
牛肉含有的蛋白质,容易产生尿素氮、肌酐等代谢物质,需要经过肾脏排出体外。如果患有慢性肾功能障碍、肾病综合征、肾炎,过多地食用牛头肉,造成肾脏出现代谢产物大量堆积,导致尿液排出减少,造成发生全身浮肿的风险增加。建议尽量搭配富含纤维素的食物共同食用,可以促进胃肠蠕动,有助于食物的消化和吸收。