橄榄油适合油炸东西吗

橄榄油能油炸东西。

与普通的草本油相比，橄榄油具有抗氧化性和高不饱和脂肪酸的特性，使得在高温下仍然能保持其化学结构。一般情况下，如果油温超过了烟点，油脂和油脂的化学成分就会改变，从而导致更多的致癌物质。而天然橄榄油的烟点为240至270摄氏度，比一般的食用油要高得多，因此，可以多次使用，而且不会腐烂，是最好的油炸食品。

建议患者在日常生活中，应注意饮食的清淡，尽量少吃辛辣油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝白开水，可以促进体内毒素的排出。