脂溶性与水溶性维生素的区别

脂溶性维生素和水溶性维生素的区别通常是溶解特性、代谢特性等。

1、溶解特性。

脂溶性维生素仅溶于脂肪和脂肪溶剂，但不溶于水。水溶性维生素易溶于水，但不溶于脂肪和脂肪溶剂。

2、代谢特性。

脂溶性维生素通常存在于食物脂肪中，很容易被肠壁细胞吸收到淋巴系统，然后大部分被运输和储存在脂肪组织中，只有少量脂溶性维生素从胆汁中排出。在满足人体组织的需要后，剩余的水溶性维生素将通过肾脏排出，其中只有少量储存在人体内，可参与各种蛋白酶的合成和代谢。建议患者在医生的指导下规范用药。