吃了含有糖精的东西能吃鸡蛋吗

食用含有糖精的东西后通常不能吃鸡蛋。

糖精又称邻苯二甲酰亚胺，是一种无热量的甜味剂，是有机化学物质合成产物，是一种食品添加剂，不是食品。除了引起甜味，对人体没有营养价值，但过量食用会影响肠胃消化酶正常分泌。过量食用糖精会引起中毒，食用超过5克的糖精后会出现头晕、呕吐、恶心、腹胀和血压下降等症状。鸡蛋和糖精一起吃会中毒，因为鸡蛋加热后氨基酸会和邻苯二甲酰亚胺反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物。这种物质破坏了鸡蛋中的氨基酸，产生的化合物有毒。摄入过量会导致死亡，所以要避免糖精爆米花和鸡蛋一起吃。

建议两者间隔几个小时后分开食用，避免身体不适。