牛肝为什么没人吃吃牛肝的禁忌

通常牛肝当中有大量的毒素残留，并且有一定量的胆固醇，食用后很危险。高胆固醇血症、肝病和高血压患者禁食。

牛肝脏富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。牛肝脏富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力和身体发育。吃牛肝对身体更好，因为富含铁和维生素，有助于补充身体的营养。然而，由于牛肝脏中胆固醇含量高，过度食用可能会增加肥胖风险并导致血脂升高。因此，高胆固醇血症、肝病和高血压患者应禁食。食用牛肝时，不要与维生素C同时食用，因为牛肝会破坏维生素C的活性，不要反复加热，以免失去营养和添加有害物质。如果觉得不舒服，及时去医院。

建议适量食用。