马齿苋一般可以与薏苡仁、绿豆一起煮。
1、薏苡仁:
薏苡仁可以起到扩张血管和降低血糖的作用,对高血糖、高血压有特殊作用。而马齿苋含有比较高浓度的去甲肾上腺素,去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌,调节人体内糖代谢的过程,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用。所以马齿苋可以与薏苡仁一起煮水喝。
2、绿豆:
绿豆有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。而马齿苋中含有的生物碱、黄酮类化合物和有机酸等成分都具有杀菌镇静的作用,所以马齿苋可以与绿豆一起煮水喝。腹泻患者、孕妇不宜食用马齿苋,可能会造成身体不适。
“岭南汤王”、广东省中医院资深药师佘自强,于6月10日突发脑溢血去世,终年65岁。对于佘老的突然离世,我们都十分震惊,而怀念他最好的方式,莫过于继续他未竟的事——将他的好汤谱告诉更多的人,将他倡导的健康饮食方式传播到更远的地方……