鸡蛋做的变蛋的功效与作用

鸡蛋做的变蛋的功效与作用一般是清热解暑、缓解胃酸过多和增加食欲等。

1、清热解暑：

变蛋又冷又甜又涩，有清热避暑的功效。通常与醋一起食用或直接添加调味品，可以达到清火效果，适合夏季食用。

2、缓解胃酸过多：

鸡蛋做的变蛋由强碱性物质制成，如石灰，属于碱性食品。因此，食用鸡蛋做的变蛋可以帮助中和过量的胃酸，缓解胃酸引起的胃痛或胃病等。

3、增加食欲：

变蛋是用鸡蛋腌制的，鸡蛋含有丰富的矿物质。适量食用变蛋可以刺激消化胃液的分泌，促进食欲，加快人体消化吸收。建议肝肾疾病患者不宜食用变蛋，因为肝肾疾病的患者肝肾功能有障碍，代谢能力不足，变蛋中含有微量铅，会增加肝肾负担。