夏天晚上的粥能不能留到早上

夏天晚上的粥能不能留到早上，一般需要根据具体情况分析。

1、可以留下：

如果是纯米粥，存放时间相对较长，放在冰箱里可以延长存放时间，减少变质，一般第二天早上可以继续吃。

2、不可以：

如果是用蔬菜、海鲜、肉类等煮成的粥，第二天早上的粥里很容易滋生细菌和霉菌。尤其是夏天，高温容易加速变质，有害细菌繁殖更快，变质变味。此时进食后可出现急性肠胃炎，例如呕吐、腹痛、腹泻等症状。建议在日常生活中应注意饮食卫生，尽量食用新鲜的食物，多吃蔬菜水果，避免食用过期或变质的食物。