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发芽的黑豆能打豆浆吗

2023-05-08 04:38:4939健康网

发芽的黑豆一般可以打豆浆。

黑豆发芽后,只要闻着不臭,通常就可以磨豆浆,只要去掉发芽的部分就可以了。可以提前泡黑豆,这样做出来的豆浆味道会更好,同时可以加入一些其他的谷物或者一些干果。黑豆磨出来的豆浆是黑色,如果不去除残渣,看起来接近黑芝麻糊的颜色,是灰白色。黑豆是一种有效的补肾食品,具有养血安神、补肾养阴、明目健脾、解毒祛风的作用。黑豆是女生不可或缺的美容养颜食品。

建议痛风患者、消化不良者不宜饮用,以免影响病情。同时,日常饮食应保持饮食多样化,注意营养均衡。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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