黑豆能发豆芽吃吗

黑豆发豆芽，如果无明显的腐烂迹象以及腐臭味，通常可以食用。

黑豆和黄豆都属于大豆类食物，发芽之后可以食用。黑豆发芽和黄豆发芽，以及绿豆发芽等一样，只要食物没有出现明显的腐败迹象，都是属于可食用的食材。黑豆芽营养丰富，同时含有较多的膳食纤维，可以适当食用，促进肠道蠕动，增加粪便体积，对肠道有利。食用黑豆时要注意是否出现腐败以及发烂的迹象，如果食物不够新鲜，不建议食用，以免出现恶心，呕吐，腹痛，腹胀等食物中毒症状。

平时购买黑豆之后，及时尽快食用，以免发生变质，影响个人身体健康。