鱼胆破了用水洗了鱼还能吃吗

通常，鱼胆破损后，清洗后也不能食用，因为鱼胆本身不能食用。

鱼胆含有有毒物质，容易导致人体中毒，不利于健康。鱼胆中含有氢氰酸，具有一定的毒性。如果鱼胆破裂，氢氰酸可能残留在鱼胆上，导致鱼胆产生苦味。高温后难以消除苦味和毒性。如果你吃了碎鱼胆，可能会导致食物中毒、腹痛、呕吐、恶心、腹泻等症状。在严重情况下，它还可能损害肝脏和肾脏功能，影响心血管系统，并可能导致低血压、头晕、头痛、精神错乱和胡思乱想。

需要注意的是，如果不小心吃了破损的鱼胆，你必须注意观察身体状况。如有不适，建议及时到医院诊治。