香椿芽什么季节才能吃

香椿芽一般在清明左右才能吃。

香椿芽含有多种营养成分，对人的健康非常有益。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、磷等物质，能增强体质，提高免疫力。香椿可以助阳，香椿芽中的锌含量可以促进人体对钙的吸收，使骨骼更加强壮，在一定程度上缓解老年人的骨质疏松。同时香椿芽还含有硒，具有抗癌作用，经常食用可以起到永葆青春的作用。香椿芽富含纤维素，对人体消化系统有好处，能促进消化，防止孩子堆积食物。

建议吃香椿时，不要一次吃太多，以免引起身体不适，对香椿过敏的人禁止食用。