青皮茄子的功效与作用

青皮茄子具有消肿止痛、保护心血管和降低胆固醇的功效。

1、消肿止痛：

青皮茄子的绿茄子不仅能促进血液循环，还能消肿，能缓解跌打损伤所引起的肿胀和疼痛，能及时疏通淤塞，减轻水肿，防止水肿引起的循环障碍，促进受伤部位的恢复。

2、保护心血管：

青皮茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆弱性，防止毛细血管破裂，维持心血管系统的正常功能，有助于保护血管。

3、降低胆固醇：

青皮茄子含有皂甙，这是一种黄酮苷类活性物质。具有保肝降胆固醇的功能，有利于降低血液中胆固醇的含量，有助于降低动脉硬化的概率，也有利于保护心血管系统。青皮茄子是一种寒凉的食物，脾胃虚寒的患者应避免食用，以免导致加重病情。