青菜有什么营养和功效

绿色蔬菜通常可以降低血脂，缓解肠道疼痛，排毒消肿。

青菜一般指绿色蔬菜。脂肪含量低，富含膳食纤维和多种营养素。绿色蔬菜是低脂蔬菜，含有大量膳食纤维，并与食物中的胆汁酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，可减少脂质的吸收，对降低血脂非常有帮助。绿色蔬菜中的植物纤维素含量非常高，可促进肠道蠕动，增加粪便量，缩短粪便在肠腔内停留时间，对治疗便秘和预防肠道肿瘤有一定作用。绿色蔬菜中所含的植物激素可增加酶的形成，并对进入人体的致癌物质具有吸附和排斥作用。因此，经常食用绿色蔬菜有预防癌症的作用。此外，绿色蔬菜还可以促进血液循环，增强肝脏的解毒机制。

青菜中的成分虽然可能具有以上作用，但是日常食用摄入的有效剂量有限，一般不能达到相应作用。若想达到相应效果，建议在医生指导下进行正规治疗。