大豆磷脂什么人不能吃

不适合大豆卵磷脂的人群包括高血脂、高血压、动脉硬化、肥胖等。

大豆卵磷脂的主要成分包括脂肪酸、甘油和甘油三酯、胆碱和磷脂等。对于有高血脂、高血压、动脉硬化或肥胖的人，服用会增加心脑血管疾病的复发率，使胆固醇沉积在动脉壁上，导致动脉硬化症状加重，甚至脑血栓形成。如果高脂血症患者大量食用含有大豆卵磷脂的食物或药物，会影响脑部供血，导致脑部供血不足，出现头晕、头痛等症状。此外，还要注意饮食的多样化，保持饮食营养均衡，粗粮细粮荤素搭配合理，作息规律。大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油和溶血磷脂，能延缓衰老，预防心脑血管疾病。大豆卵磷脂是细胞膜的成分，能增强细胞信息传递能力，提高大脑活力，增强细胞膜的自我修复能力。同时又能保护肝脏，抵御外界入侵，所以大豆卵磷脂的作用更大。大豆卵磷脂是生命的基本物质。不仅是人体生物膜的重要组成部分，也是胆碱和脂肪酸的来源。对维持生物膜的生理活性和生物体的正常代谢起着关键作用。因此，对预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、预防肝硬化、美容养颜有重要作用。

服用大豆卵磷脂的方法是，一天两次。这种情况下，可以直接咀嚼，也可以用水。服用时要用50度以下的温水冲服，或用温牛奶、豆浆等冲服。冲泡后会变成金黄色半透明颗粒，没有任何异味和豆腥味。卵磷脂不耐高温。当温度在80度以上时，其活性会在短时间内逐渐被破坏消失。所以，要用50度以下的温水或牛奶、豆浆服用，不能用80度以上的温水或液体服用。