咸菜发霉了还能吃吗

咸菜长毛通常不能吃，否则会对患者的身体健康造成影响。

咸菜长得多毛通常是因为氧化变质，即食物的物理变化和外观变化，以及微生物作用下的腐烂。通常是由患者储存不当引起的，咸菜通常用盐水腌制，也更容易氧化变质。除了长毛，还会有酸和气味。通常情况下，腌菜毛茸茸后会产生大量霉菌。如果患者食用霉菌，很容易刺激胃，导致一些胃病。此外，这些细菌可能会继续在体内繁殖，导致更严重的疾病。因此，避免吃长毛的咸菜，以免对身体造成伤害。

建议患者将腌菜储存在紫外线辐射较弱的环境中，或冰箱中。不仅腌菜，蔬菜和水果也可以放在冰箱里，以防止食物氧化变质。