血糖高能不能喝豆浆

血糖高一般可以喝适量的豆浆。血糖高通常指随机血糖大于等于11.1mmol/L，或糖耐量试验2小时后大于7.8mmol/L的情况。

豆浆含有丰富的营养物质，包括蛋白质、钙、铁等，适量的饮用豆浆可以补充人体所需的营养物质，但血糖高的患者要注意不要一次喝太多，也尽量避免额外添加含糖物质，因一次喝太多的豆浆及额外添加糖分容易造成血糖明显升高，对血糖的控制不利。另外，因为豆浆主要是植物蛋白，适量喝豆浆有助于避免增加肾脏负担。

要注意，避免饮用未煮熟的豆浆，因为未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物、脂肪氧化酶等，可能会刺激胃肠道黏膜，影响蛋白质消化吸收，甚至引起腹痛、腹泻等食物性中毒症状。