鸡蛋羹的升糖指数并不高，食用后一般不会很快升高血糖。
鸡蛋羹的主要成分为鸡蛋，鸡蛋的升糖指数并不高，在54左右，而一般的馒头升糖指数在70左右，所以鸡蛋羹的升糖指数并不高。鸡蛋羹的营养比较丰富，是一种低脂、高蛋白的食物，富含人体所需要的维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、有利于人体的吸收，还可以补充人体所需要的营养物质。但是需要注意的是，由于鸡蛋羹中富含胆固醇，食用过多可能会导致血脂升高，还可能会引起消化不良的症状，所以建议适量食用。
另外，血糖偏高的患者还可以多吃一些粗粮，如荞麦、黑米、玉米等，也可以适当地吃一些蔬菜，如菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿等，有利于血糖的控制。如果患者血糖升高比较严重，则可以在医生的指导下口服盐酸二甲双胍片、格列齐特片等药物进行治疗。
徐珊珊主任医师
哈尔滨市第一医院 急诊科
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宋恩峰主任医师武汉大学人民医院擅长领域：各种肿瘤（如肺癌、胃癌、结肠癌、肝癌、脑瘤、膀胱癌、淋巴癌、乳腺癌、宫颈癌等）、慢性胃肠炎、肝炎、气管炎、哮喘、慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、高血压肾损害、痛风性肾病、前列腺炎、前列腺肥大、肾虚、糖尿病、高血压、冠心病、脑血管意外（中风后遗症）、失眠、类风湿性关节炎、痛风、强直性脊柱炎，妇科月经不调、盆腔炎、乳腺增生、子宫肌瘤、各种皮肤病等疑难杂症。
戴永辉福州市第一医院擅长领域：针灸治疗颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、各种关节痛、失眠、头痛、胆囊炎、胆石症、便秘、慢性咽炎、过敏性鼻炎、单纯性肥胖、痤疮、黄褐斑、月经不调、痛经、不孕、更年期综合症抑郁症、哮喘、咳嗽、胃炎、十二指肠溃疡、小儿脑瘫、小儿消化不良、高血压、糖尿病发症、中老年压力性尿失禁、下肢静脉曲张、面瘫和中风后遗症后期康复治疗等。
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