无花果干升糖指数高吗?

无花果干升糖指数，即血糖生成指数为71.0，为高血糖生成指数类食物。而且，每100克无花果干中碳水化合物含量为77.8g，主要成分为大量的果糖和葡萄糖。根据血糖负荷计算公式所得，无花果干的血糖负荷为55.2，也属于高血糖负荷食物。因此，对于糖尿病患者和超重/肥胖患者，应慎重进食无花果干。

因为无花果干中富含柠檬酸和脂肪酶等营养物质，可加速对食物的消化，缓解肠胃负担，增加肠胃蠕动，开胃消食。同时，无花果干中还富含植物纤维、果胶、半纤维素，吸水后会不断膨胀，正常成年人可以适量进食。