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什么鱼是软骨全身都可以吃

2022-04-01 07:35:0939健康网

中华鲟、老板鱼是软骨,全身都可以吃,不会引起消化不良等情况。

1、中华鲟

中华鲟中含有丰富的氨基酸,可以快速补充体内的氨基酸,能够辅助增强机体免疫力。长期适量食用中华鲟可以辅助缓解腰痛以及肾病,且对于脱发以及头皮屑具有一定的预防作用。但是对于鱼类过敏的人群不适宜食用,容易诱发过敏。中华鲟中含有嘌呤,痛风患者不宜食用,否则可能会诱发痛风,加重病情。

2、老板鱼

老板鱼属于一种海鱼,其营养价值比较丰富,里面含有大量的蛋白质,可以有效地增强人体的免疫力;含有的维生素b族可以营养神经;老板鱼含有的维生素A可以延缓视力疲劳。同时老板鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸,能够辅助安神醒脑、辅助预防老年痴呆。体质过敏者不适宜食用,以免出现皮疹、湿疹、呼吸困难等症状。正在服用止咳药的患者,也不宜食用老板鱼,以免出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等。

刘红主治医师 中南大学附属湘雅三医院    营养科

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