皮皮虾全身都可以吃吗

皮皮虾的虾头、虾线都是不能吃的。

虾线是皮皮虾的排泄物，在这个地方容易堆积产生重金属，因此烹饪前应将虾线去除掉，另外，如果吃到虾线的话，口内还会有泥腥味，影响食欲。虾头也是不建议食用的，虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，其中的有害金属物质对人的身体健康也会造成一定的影响。皮皮虾的矿物质含量较高，尤其是镁含量比较高，镁具有调节心脏的效果，一般可以减少血液中胆固醇的含量，同时可以起到保护心血管，预防动脉粥样硬化。

避免一次性食用过多，否则可能增加胃肠道负担，引发腹胀、腹泻等消化不良表现。