水果和肉可以一起吃吗

水果和肉是否可以一起吃需要根据具体的水果和肉来决定，存在部分水果和肉不能一起吃和部分水果可以和肉一起吃两种情况。

1、部分水果和肉不能一起吃

比如鸽子肉不能和葡萄、柿子、石榴等水果一起吃，牛肉不能和橄榄一起吃。鸽子肉通常不能和含有鞣酸的水果一起吃，葡萄、柿子和石榴等水果当中富含鞣酸，如果一起吃，鸽子肉当中的蛋白质会和鞣酸产生反应，影响营养吸收，不利于消化，容易导致患者出现胃痛的情况。牛肉富含蛋白质、脂肪以及锌、铁等微量元素，橄榄含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。两者分开吃，均可补充机体所需的营养，有利于机体健康。但两种食材同时大量吃时，牛肉较难消化、橄榄又富含油脂，两者进入胃肠后会引起肠胃不适，如腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、部分水果可以和肉一起吃

比如牛肉和山楂可以同食，菠萝可以和猪肉一起吃。山楂含有多种有机酸，能够增强胃蛋白酶的分泌，促进消化，和牛肉一起食用可以帮助消化。菠萝中含有菠萝蛋白酶，可以将猪肉中的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，有利于人体的消化和吸收。

如果是糖尿病患者，吃肉的同时再进食水果会增加糖分的摄入，引起血糖的明显升高，不利于血糖的控制，因此建议糖尿病患者尽量避免吃肉的同时进食水果。