没有酸性食物和碱性食物哪个是对人体好的说法,酸性食物和碱性食物对人体都有好处。通常为了保持体内的酸碱平衡,酸性食物和碱性食物都要食用,合理搭配才能保持营养平衡。
一般来说,含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,为酸性食品,生活中常见的酸性食品有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、鱼、奶油、鸡蛋等。含钾、钠、钙、镁等微量元素较多的食物,为碱性食品,常见的碱性食品有海带、柠檬、洋葱、豆腐、杏仁、椰子等水果和蔬菜、豆类及其制品等,患者联合食用这两种食物可以保持体内的酸碱平衡,促进机体的发育。
人体的营养需求是多种多样的,如果只吃碱性食品或酸性食品,很容易导致营养失衡,影响身体的正常发育。酸性食品和碱性食品的合理组合对健康有很大的帮助。如果酸性食物摄入过多,很容易导致肥胖、消化不良等,因此有必要摄入碱性食物,以保持体内酸碱平衡。所以在日常生活中,一定要保持着酸性食物和碱性食物的搭配食用,保持人体的酸碱平衡,按时就餐,才可以使身体健康。
中医认为,肝火旺的人在春季应该多食甜,肝气不足的人反而要适当吃些酸性食物。在中医里有“五味对应五行”的说法,食神曾谈过“五色养生”系列,本周就来详细谈谈“五味饮食”,从补肝的酸性食物柠檬说起。