红豆薏米白扁豆的功效

红豆的功效是利水消肿、保肝退黄、清热解毒、消痈；薏米的功效是美白肌肤、健脾、利水消肿；白扁豆的功效是健脾开胃、化湿、消暑。食用红豆、薏米、白扁豆时需要注意适量，不能过量食用，避免产生消化不良等不适的影响。

1、红豆

红豆主要的营养成分是蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、钙等，可供日常食用，煮粥、制豆沙等。红豆还有一定的医用价值，即对于小便短赤所导致的腹水浮肿、头面身体肿胀，适当吃红豆有很好的利水消肿的作用；对于肝功能障碍所导致的黄疸，适量吃红豆后会有很好的保肝退黄的作用；对于热病伤身所导致的口渴口干、咽喉肿痛、肿毒疮疡的患者，吃红豆有较好的清热、解毒、消痈的作用。

2、薏米

薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，薏米有较高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。在食用薏米的同时要注意孕妇和哺乳期的女性要禁止食用，消化不良以及阴虚体弱的患者，需要在医生的正确指导下适量地食用薏米。

3、白扁豆

对于脾虚食少、恶心、呕吐、食欲不振的人群，适当吃白扁豆，可通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效；对于体内暑湿所造成的恶心、呕吐、烦渴、胸闷，吃白扁豆可以得到很好的化湿功效；对于暑热所造成的津伤口渴，适当食用白扁豆具有很好的消暑作用。