枸杞泡水和干吃效果一样吗

枸杞泡水和干吃功效相同，但干吃可更好地发挥枸杞的效果。枸杞的主要成分包括多酚类物质、黄酮类物质、枸杞色素等，而枸杞色素包括胡萝卜素、叶黄素及其他有色物质，具有比较高的营养价值。其中多酚类物质和黄酮类物质都可以溶于水，而枸杞色素基本不溶于水，若泡水饮用则可能无法摄取其所含有的枸杞色素，而干吃可较全面地摄入枸杞的营养成分。

枸杞的功能主要是养肝、滋肾、润肺、补虚益精、清热明目等。枸杞所含的枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射和保肝的辅助作用；枸杞中还含有甜菜碱，可辅助促进脂肪代谢，具有一定程度的抗脂肪肝的辅助作用。

枸杞作为一种食物，比较适合气血两亏、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎等人群食用。但枸杞不宜过量食用，否则可能会引起眼睛干涩、流鼻血、牙龈出血等症状；若体质虚弱的患者过量进食还可能会引起咽喉炎、咽喉痛等症状。此外，枸杞具有较强的增温作用，因此，感冒、发烧、发炎的患者应避免进食，以免加重症状。