吃火腿肠上火吗

吃适量的火腿肠一般不会上火，吃过多的火腿肠是可能造成上火的。因为火腿的原材料主要是猪肉，其次还添加许多的配料、香料以及防腐剂，属于腌制的食品，一般正常人吃多是会引起上火的。

吃过多的火腿肠后，可能会出现咽喉肿痛、口舌生疮以及大便干燥等上火症状。在出现上火之后，建议患者可以多喝些温开水，有助于加速新陈代谢，从而使火气尽快排出。除了上火，火腿肠吃多了还可能会致癌，因为有些火腿肠在制作过程中为了增色增味，常加入硝酸盐及亚硝酸盐等物质，这类物质经胃酸作用后容易致癌。而且为了保持火腿肠的新鲜，部分不良厂商还会在火腿肠中添加大量的防腐剂，虽然这对成年人的影响较小，但对于儿童和老年人等人群，容易引起恶心、头晕等症状，严重时还会影响患者的神经系统及心肺功能。

另外，虽然火腿肠一般正常人可食用，但由于火腿肠中含盐量高，属高钠食品，因此高血压、冠心病等患有心脑血管疾病的患者要忌食，以免加重病情，不利于身体健康。