吃泥鳅会过敏吗

吃泥鳅是否会过敏因人而异，与个人体质有关。

由于个体差异，有些人可能对泥鳅中的某些成分如蛋白质产生过敏反应；而另一些人则可能没有不良反应。此外，还取决于个体是否有食物过敏史以及遗传因素。因此，不能一概而论。

如果患者属于易过敏体质或曾经对某种食物发生过过敏反应，则更有可能在食用泥鳅后出现过敏症状。

对于有食物过敏史或家族中有过敏病史的人群来说，进食任何新食物前都应该谨慎，并采取必要的预防措施以减少过敏风险。