泡过酒的人参可以吃吗

人参酒中的人参是可以吃的。

人参是一种中药材，味甘、微苦，性温，归肺、脾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，主治气虚欲脱、脾气不足、肺虚喘咳、气短乏力、津伤口渴、内热消渴、失眠健忘等症状。人参酒中的酒精属于一种刺激性的物质，虽然适量喝对人体有一定好处，但长期大量摄入可能会影响中枢神经系统功能，甚至增加肝脏疾病的风险，因此需控制饮酒量。

如果患者存在高血压或心脏病等基础疾病，则不建议食用人参，以免引起血压升高或心率加快。

需要注意的是，对于人参的使用应遵循医嘱，避免自行滥用造成不良后果。另外，在服用期间还应注意饮食调理，避免辛辣、油腻食物，保持良好的作息习惯，有助于提高机体免疫力和抗病能力。