维生素c的功效与作用有哪些

维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗炎等功效和作用。

1.抗氧化
维生素C具有还原性，能够清除体内的自由基，从而达到抗氧化的效果。
2.促进铁吸收
维生素C可以增加食物中铁元素的溶解度，提高其在肠道中的吸收率，进而预防缺铁性贫血。
3.增强免疫力
维生素C参与机体多种免疫反应，可促进白细胞介素-6等促炎因子的产生，有助于抵御感染。
4.促进胶原蛋白合成
维生素C是合成胶原蛋白的重要辅助因子，能促进结缔组织生长，维持皮肤、骨骼和血管的健康。
5.抗炎
维生素C通过抑制炎症介质的产生和释放来减轻炎症反应，对于缓解关节炎、类风湿性关节炎等疾病有一定的效果。
建议适量补充维生素C，可通过食用新鲜水果或蔬菜如柑橘、草莓、菠菜等来满足日常需求。若存在特定疾病或对个体差异敏感，则应在医师指导下进行维生素C的补充。