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维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、维持血管完整性、促进胶原蛋白合成、解毒等功效和作用。
1.抗氧化
维生素C具有还原性,能够清除体内自由基,从而对抗氧化应激。
2.促进铁吸收
维生素C可以增加食物中铁元素的溶解度,提高其在肠道中的吸收率。
3.维持血管完整性
维生素C有助于增强毛细血管壁的稳定性,预防微血管通透性增高导致的水肿。
4.促进胶原蛋白合成
维生素C是合成胶原蛋白必需的辅助因子,能促进结缔组织中胶原蛋白的形成。
5.解毒
维生素C可作为强还原剂参与机体内的生物转化过程,降低重金属等有害物质的毒性。
补充维生素C时应注意避免过量摄入,以免引起腹泻、恶心等不适症状。对于需要通过维生素C来治疗或改善特定疾病或健康状况的人群,建议在医生指导下进行,并定期监测血液中的维生素C水平以确保其处于适宜范围。
2024-09-02
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