吃高铁米粉，会不会铁超标👉👉

吃高铁米粉可能会导致铁摄入量超过身体日常所需的量，引起铁超负荷。
高铁米粉中的铁元素含量较高，若长期大量食用会导致铁摄入过多。铁在体内的主要功能是参与血红蛋白合成，促进氧气运输。当铁摄入量超过机体需要时，未被利用的铁会沉积在肝脏、心脏等器官中，造成铁超负荷。铁超负荷可能导致贫血、心肌损伤等疾病风险增加，严重者甚至会出现肝硬化。
如果与含维生素C丰富的食物同食，则有助于非血红素铁的吸收，但并不能使铁超标。
需要注意的是，对于正常人群而言，适量食用高铁米粉可能不会引起明显的健康问题，但对于存在铁代谢障碍或患有特定疾病的个体，应谨慎调整摄入量以避免潜在的风险。