隔夜海鲜能吃吗

隔夜海鲜如果保存得当没有变质则可以吃，但若已经变质则不能吃。
1.可以吃：海鲜中含有丰富的蛋白质及多种微量元素，适当进食对人体健康有益，而且这些物质比较稳定，在低温环境下保存较好，不会产生有害物质，也不会影响口感，所以可以正常食用。
2.不可以吃：海鲜中含有的蛋白质容易滋生细菌，导致食物变质，食用后可能会引发胃肠不适症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻等，严重者甚至可能导致食物中毒，因此一旦发现海鲜有异味或颜色改变，应立即停止食用。
除了海鲜以外，隔夜的蔬菜、米饭等其他食物是否可以继续食用也需要根据具体情况来判断。
在处理海鲜时要注意保持清洁卫生，并且不要将海鲜与易腐败的食物混合存放，以免交叉污染。此外，对于任何剩余的食物都应该尽快冷藏或冷冻，以延长其保质期。