芥末有什么作用和功效✨👍

芥末具有催泪、抗菌、抗炎、解毒、促进食欲等功效和作用。
1.催泪
芥末中的挥发性化合物被吸入后会刺激鼻腔黏膜，从而引起流泪反应。
2.抗菌
芥末中含有的硫代异硫酸盐等物质具有抑制多种细菌生长的作用。
3.抗炎
芥末中的某些成分能够减少炎症因子的产生，从而起到一定的抗炎效果。
4.解毒
芥末中的活性成分可以增强肝脏的解毒功能，有助于清除体内的有害物质。
5.促进食欲
芥末中的辣味素能刺激口腔和胃肠道的感受器，提高食欲中枢的兴奋性，进而增加食欲。
使用芥末时需注意适量食用，避免过量导致胃肠不适。另外，对芥末过敏者应谨慎食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。