乳鸽汤的做法与功效㊙

乳鸽汤是以乳鸽为主要食材制作的汤品，其做法简单多样，不同的做法具有不同的功效。一般将乳鸽处理干净后，可以进行红烧、煲汤等烹饪方法，营养价值较高。
1.红烧：取适量乳鸽肉和生姜片放入锅中爆炒至表面微黄，加入清水、料酒、冰糖、食盐等调味品继续煮沸30分钟即可食用。该做法可起到补气血、强筋骨的功效，适用于体虚乏力、贫血的人群食用。
2.煲汤：将乳鸽清洗干净后剁成小块，再把乳鸽放进砂锅里，加水没过乳鸽，大火上锅蒸40分钟左右，最后倒进砂锅里用文火煨烂，加入适量调料调味即可饮用。此法制作的乳鸽汤味道鲜美，营养丰富，适合身体虚弱者以及病后调养人群食用。
此外，还可以通过爆炒、烤制等方式来制作乳鸽汤，对身体健康均有一定的好处。但需注意的是，由于乳鸽属于高蛋白食物，容易导致过敏反应，因此对于易过敏体质的人群应谨慎食用。