煮熟的西红柿维生素C含量会减少，但其其营养成分仍可保留。
西红柿中的维生素C在高温下容易被破坏，因此煮熟的西红柿维生素C含量会有所减少。虽然煮熟的西红柿维生素C含量会降低，但其其营养成分如番茄红素、膳食纤维等仍保留。
适量食用煮熟的西红柿，同时可考虑搭配富含维生素C的食物以补充营养。
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煮熟的西红柿维生素C含量会减少，但其其营养成分仍可保留。
西红柿中的维生素C在高温下容易被破坏，因此煮熟的西红柿维生素C含量会有所减少。虽然煮熟的西红柿维生素C含量会降低，但其其营养成分如番茄红素、膳食纤维等仍保留。
适量食用煮熟的西红柿，同时可考虑搭配富含维生素C的食物以补充营养。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
番茄脐小肉厚，汁多爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。不过，不要给孩子吃生番茄，因为生番茄会使胃酸大量分泌，造成孩子胃部不适。
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贺青副主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：慢性胃炎，慢性腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解，对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。
董津男副主任医师滨州医学院烟台附属医院擅长领域：糖尿病、甲状腺、肾上腺及垂体等内分泌疾病的诊断与治疗；对糖尿病足、糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病的诊治有丰富的临床经验。还擅长糖尿病、肾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风患者的营养治疗及肿瘤、创伤、大手术后病人的营养支持治疗。
李满玲三亚市人民医院擅长领域：擅长对营养性疾病如儿童或成人营养不良、肥胖症、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾病、肝病、痛风、高脂血症、高血压做科学的饮食指导
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