麦芽糖浆可以快速升高血糖。
麦芽糖浆中含有双糖分子，可在体内通过酶促反应转化为单糖，如葡萄糖和果糖，进而被身体吸收并提高血糖水平。其中，葡萄糖的作用尤为显著，因为它可以直接进入血液，并且对胰岛素敏感性较高，因此会导致血糖急剧上升。
如果个体摄入大量高GI食物后，由于消化系统无法及时分解、吸收这些碳水化合物，此时机体可能会出现暂时性的血糖波动，但不会持续太久。
对于需要控制血糖的人群来说，麦芽糖浆应谨慎食用，因为其可能导致血糖大幅波动。若患者在使用麦芽糖浆期间出现不适症状或担心血糖管理，请咨询专业医疗人员的意见。
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邓洪容副主任医师
中山大学附属第三医院 内分泌科
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