大芋头和小芋头的营养价值一样吗

大芋头和小芋头的营养价值基本相同。

大芋头和小芋头都属于薯类食物，其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。虽然两者的体积大小不同，但其所含的营养成分比例基本一致，因此营养价值也相差不大。

若食用者对这两种芋头均无过敏反应，则可以适量食用。但由于两者所含有的淀粉量较多，在食用后可能会导致血糖升高，故不建议糖尿病患者过量食用。

无论是大芋头还是小芋头，在食用时都要注意观察是否新鲜，如有变质则不能食用。另外，平时还要均衡饮食，避免摄入过多单一食物，以免出现营养不良或偏食等问题。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。