问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记
首页 > 精编内容 > 权威资讯 > 正文

芋头发芽能吃吗

2023-12-01 17:26:3139健康网
核心提示:芋头发芽了不能吃。

芋头发芽了不能吃。

芋头在发芽过程中会生成一种名为龙葵碱的生物碱类物质,该物质具有毒性,摄入过量会导致恶心、呕吐、腹痛等症状,严重时甚至可能危及生命。

如果食用的是干芋头,在没有变质的情况下可以继续食用;但如果是湿芋头,则不建议食用,因为此时可能会滋生大量的细菌或有害物质,导致食物中毒的发生。

若误食后出现不适症状,应立即停止食用,并及时就医治疗。日常生活中应注意饮食卫生,避免食用过期或变质的食物,以减少食物中毒的风险。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

陈慧敏主任医师 广州市妇女儿童医疗中心  营养科

健康资讯推荐
特别策划
热门问答更多
推荐医院更多
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: