洋葱发芽后不建议食用。
洋葱在发芽过程中会消耗自身的营养成分,并产生龙葵碱等有害物质,从而降低其营养价值。此外,龙葵碱具有一定的毒性,食用后可能会引起中毒反应,严重时甚至可能危及生命。因此,为确保食品安全和健康,洋葱发芽后应避免食用。
若仅出现少量发霉、腐烂或异味,则可将未受污染的部分与表皮切掉后煮熟再食用。
储存洋葱时,应注意将其放在干燥、阴凉的地方,以减少发芽的可能性。如有条件,可以考虑使用食品密封袋或容器来保存洋葱,以延长其保质期。
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