不建议同时食用柿子和牛肉。
柿子含有鞣酸，而鞣酸与蛋白质结合后会形成难以消化的物质；牛肉富含蛋白质。两者结合可能形成不易消化的沉淀物，导致胃肠道不适。如果少量食用柿子和牛肉，且间隔时间较长，通常不会产生不良影响。这是因为人体有足够的消化酶来分解食物中的成分。
对于特殊人群如胃溃疡患者或对柿子或牛肉过敏的人群，应避免食用这两种食物，以免引起不适或加重病情。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
不建议同时食用柿子和牛肉。
柿子含有鞣酸，而鞣酸与蛋白质结合后会形成难以消化的物质；牛肉富含蛋白质。两者结合可能形成不易消化的沉淀物，导致胃肠道不适。如果少量食用柿子和牛肉，且间隔时间较长，通常不会产生不良影响。这是因为人体有足够的消化酶来分解食物中的成分。
对于特殊人群如胃溃疡患者或对柿子或牛肉过敏的人群，应避免食用这两种食物，以免引起不适或加重病情。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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