吃过螃蟹尽量避免吃含鞣酸较多的食物。
含鞣酸较多的食物,如柿子、黑枣、山楂、石榴、葡萄等,尤其是柿子。这是因为螃蟹中的蛋白质和鞣酸会发生反应,产生鞣酸蛋白质沉淀,不利于消化吸收,并可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适。其中,柿子的鞣酸含量最高,螃蟹和柿子属寒性食物,所以在一起吃时更容易发生这些反应。然而,与鞣酸含量高的食物一起吃螃蟹是否会引起胃部不适,与进食量和个人胃肠功能有关,而且不一定会发生。如果只是偶尔一起吃一点,不要太担心,如果同一食物出现不良反应,建议及时去医院。
建议适量食用鞣酸高的食物,以免导致不良后果。