莲子百合银耳汤具有安神补脑、提高睡眠质量等功效。
莲子味甘、涩,性平,归心、肾经,具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神等功效。百合味甘,性寒,归心、肺经,具有清心安神、养阴润肺、清肺止咳等功效。银耳味甘,性寒,归肺、胃、肾经,具有滋阴润肺、养胃生津、补气益血等功效。用莲子和百合熬汤,可以起到安神补脑、提高睡眠质量的作用,适合于失眠多梦、心悸不安、肺燥干咳、虚烦不安等症状。同时,莲子和银耳还可以起到润肺止咳的作用,对于肺虚久咳、咽干咳嗽等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是,莲子和百合银耳汤虽然营养丰富,但不适合所有人食用,尤其是脾胃虚寒者,食用后可能会加重体内寒气,不利于病情恢复。此外,莲子和银耳虽然药食同源,但并不能代替药物治疗疾病,如有不适症状,应及时就医,在医生的指导下选择合适的治疗方式。
中医学认为,五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云:“夫五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”今日,39健康饮食编辑推荐,夏季五味之苦——百合。