香菇没煮熟会不会中毒

香菇没煮熟吃了通常不会中毒，但可能会引起消化不良或急性胃肠炎等疾病。

香菇是一种比较常见的食用菌，具有较高的营养价值，其中含有多种氨基酸、维生素、钙、铁等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，还有助于促进胃肠道蠕动，有利于消化。香菇没煮熟通常不会产生有毒物质，所以食用后通常也不会导致中毒，但可能会引起消化不良或急性胃肠炎等疾病，导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

如果食用后出现不适症状，应及时到医院就诊，在医生指导下进行针对性治疗，必要时可遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。应注意避免食用没有煮熟的香菇，以免引起不适症状。日常生活中应注意饮食均衡，多食用新鲜的水果、蔬菜，避免食用辛辣刺激性食物，同时还应注意适当运动，有助于增强体质，提高免疫力。