酸枣仁炒与不炒的作用有什么

酸枣仁一般是指酸枣仁，酸枣仁炒与不炒的功效主要有宁心安神、养肝阴、益肝肾等。

酸枣仁是一味中药，是鼠李科植物酸枣仁的干燥成熟种子。中医认为，酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经，具有养心安神、益阴敛汗、生津止渴的功效，可以用于治疗失眠、心悸、多梦、惊悸、盗汗、津伤口渴、血虚萎黄等病症。酸枣仁炒着吃，其功效会增加，主要是因为炒制后的酸枣仁能够提高其宁心安神的作用，因为炒制后的酸枣仁能够使其有效成分充分释放出来，进入人体后，能够调节人体神经系统，缓解紧张情绪，使身心放松，有利于消除疲劳。但需要注意的是，炒酸枣仁不能过量食用，以免引起不良反应，例如腹泻、腹胀等。

如果患者食用酸枣仁后出现不适症状，应及时到医院就诊，避免造成不良后果。日常生活中需要注意饮食均衡，多食用新鲜的蔬菜、水果，避免食用辛辣、刺激的食物，例如辣椒、胡椒或者是芥末等。