豌豆苗没煮熟会中毒吗

豌豆苗没煮熟吃了一般不会中毒，但可能会引起消化不良、急性胃肠炎、肠道菌群失调等问题，建议及时就医治疗。

1、消化不良

豌豆苗中含有丰富的维生素、蛋白质以及多种微量元素，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，有助于身体健康。但如果豌豆苗没煮熟，可能会影响口感，食用后可能会出现消化不良的情况，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。

2、急性胃肠炎

如果没有煮熟的豌豆苗食用量比较多，可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状。患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗。

3、肠道菌群失调

豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，如果食用过多没有煮熟的豌豆苗，可能会导致食物在肠道内堆积，无法被及时消化吸收，从而引起肠道菌群失调的情况。患者可以在医生的指导下服用双歧杆菌三联活菌散、乳酸菌素片等药物进行治疗。

除此之外，如果食用豌豆苗后出现不适症状，建议患者立即就医，以免加重病情。