引起中毒的食物分为哪些

引起中毒的食物一般分为腐败食物、变质食物、毒蘑菇等。

1、腐败食物

若患者食用过期的食物或者是被细菌污染的食物，就容易引起食物中毒，其中较为常见的就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种致癌的物质，若患者在食用了此类食物后，可导致肝脏出现纤维化，严重时还可能会演变为肝癌，所以建议患者在生活中不要食用过期或者是变质的食物，以免导致身体健康受到影响。

2、变质食物

变质食物中的有毒物质较多，若患者在日常生活中不小心食用了此类食物，可能会导致胃肠道出现炎症，进而引起腹泻、呕吐或者是食欲不振等症状。另外，变质食物中的有毒物质，还可能会对人体中的器官造成伤害，严重时甚至会导致器官衰竭。

3、毒蘑菇

由于市面上的蘑菇无法保证其新鲜度，而蘑菇一旦出现发霉、长白毛等情况，通常会被禁止食用。若患者食用了此类蘑菇，可能会导致身体出现中毒的现象，常见症状为恶心、呕吐等，严重时还会出现视物模糊、呼吸急促等。

建议患者在日常生活中注意饮食卫生，避免食用被污染的食物，以免引起食物中毒。另外，若患者食用了毒蘑菇出现以上不适症状，应及时就医，必要时需要进行催吐或者是洗胃治疗。

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